Copy of Copy of Школа сомелье Онлайн

SOMMELIER

SCHOOL

Винная школа сомелье теперь доступна всем ОНЛАЙН

Основатель Sommelier School
Ирина Белонина

К обучению на сомелье меня привели ароматы. Через них я ощущаю мир.

Одна капля понравившегося парфюма на записке с желанием – и вот я на площади Сан-Марко в Венеции в свой день рождения, а после – на встрече с итальянцем – сомелье в Вероне.

Доверилась аромату и намечтала себе Италию, море и бокал вина в руке!

ЧТО ПОМОГЛО ОТКРЫТЬ ВО МНЕ ЗНАНИЯ СОМЕЛЬЕ?

Вино научило меня получать удовольствие. Ведь различия вин не только в сладости и сорте винограда, но и в вызываемых ими чувствах. Игристое Prosecco – это свобода, радость и легкость, которую не сдержать ни одной пробке, а розовая Cava – «вино рассвета» по определению Сальвадора Дали. Какое настроение у вас сегодня, какие чувства вы загадываете себе на завтра?

Где я набиралась знаниями и опытом?

дипломированный сомелье AIS

крупнейшей в мире Ассоциации итальянских сомелье, насчитывающей более 30 000 участников только в Италии

университет Sant'Anna в Пизе

окончила магистратуру по направлению «Итальянские вина и международные рынки»

стажировка на винодельне Ornellaia

вина которой входят в «золотой фонд» лучших вин мира

“

Познавая винные букеты, я познаю себя. Что ожидает и вас в Sommelier School на курсе "Перляж дольче вита"

1

Урок 1. Основы винных основ.

Терруар.

Почему вино это про любовь?

Почему вино называется вином и из чего оно состоит?

Как растет виноград и когда собирается?

Почему розы соседствуют с виноградом?

2

Урок 2. Создание шедевра.

Как производят белые и красные вина?

Какой секрет хранят пузырьки шампанских вин?

Почему так важно знать производителя вина?

3

Урок 3. Подготовка к дегустации

Сомелье - главный по бокалам и не только

Декантировать или нет?

Основы ресторанного сервиса

Какая температура подачи верная?

4

Урок 4. Три этапа дегустации

Секреты сомелье – понять вино с первого глотка.

Как по одному взгляду на цвет понять качество вина?

В чем истина в "ножках" или "слёзках"? Кто такие "танины"?

5

Урок 5. Вино и еда

Диета и вино - это возможно?

Сколько вина нужно для счастья?

Секреты итальянских сомелье по сочетанию еды и вина

6

Урок 6. Винная география

Италия или Франция - кто победит?

В чем секрет вин Нового света?

Почему испанское вино дешевле французского?

7

Урок 7. Покупаем вино

Как выбрать вино в ресторане?

Что нужно, чтобы читать винную карту как профи?

Что таит в себе винная этикетка

8

Урок 8. Винный английский

Как сказать, что вам не нравится вино и вам его поменяли в любом ресторане мира?

Главные винные слова и выражения для международных экзаменов

О чем говорить с любителями вина заграницей?

9

Урок 9. Винный туризм

Как совместить поездку и дегустации?

Секретные места с винами, которых нет в магазинах.

Где искать проводника в мир винных дегустаций.